AGAR-AGAR LUMUT

Assalamualaikum,

Resepi agar-agar yang paling mudah dan cepat di sediakan asalkan ada semua bahan-bahannya. Sesuai juga untuk sebarang majlis kerana rasanya yang sedap dan di sukai oleh berbagai peringkat umur. Kebetulan anak gadis saya yang baru habis PMR beria-ia nak belajar cara buat puding atau agar-agar yang mudah...dan inilah resepi yang sesuai. Seronok tau perasaan seorang ibu bila anak menunjukkan minat untuk belajar memasak. Harap-harap lepas ni dapatlah merasa agar-agar lumut buatannya atau lepaslah kalau dia nak buat sendiri jika ada majlis makan-makan dengan teman sekolahnya.

Jom kita tengok...macamana rupa agar-agar lumut tu.

AGAR-AGAR LUMUT.

Sumber : Citarasawan

Bahan A

15gm serbuk agar-agar

750ml air

225gm gula pasir

Bahan B

5 helai daun pandan + 250ml air (kisar jadikan jus pandan)

350ml santan pekat KARA (saya gunakan santan asli)

2 biji telur

1/8 sudu teh garam halus

pewarna hijau

Loyang 8" atau acuan disukai (basahkan terlebih dahulu)

Cara-cara:

1. Masak bahan A hingga mendidih, perlahankan api.

2. Bahan B : Kisar daun pandan dan air, tapis kemudian campurkan dengan santan, garam, pewarna dan telur. Pukul sedikit dengan whisk dan tapis ke dalam agar-agar yang mendidih tadi. Biarkan seketika baru di kacau perlahan-lahan.