Fiza's Cooking

Memaparkan catatan dengan label SAMBAL. Papar semua catatan

Assalamualaikum,

Nasi lemak buah bidara

Sayang selasih hamba lurutkan

Buang emak buang saudara

Kerana kasih hamba turutkan

Gitu, pembuka bicara petang ini. Hihihi...pantun diatas tu memang indah sekali dengan pembayang dan maksud mempunyai hubungan dan rima akhir juga tersusun rapi. Pembayangnya juga ada unsur alam dan dilontarkan dengan bahasa kiasan yang halus dan penuh dengan sindiran. Cuma hakak nak pesan pada adik-adik yang sedang dilamun cinta, janganlah sampai buang keluarga semata-mata mengejar nafsu cinta yang tak kemana. Takut menyesal dikemudian hari dik oiii. Tetiba je kan saya jadi hakak bawang petang hari ni. Hihihi...

Sebenarnya saya nak cerita cuma resipi nasi lemak sambal bilis je, tapi melalut-lalut pula sampai ke pantun bagai. Tak apalah disamping berkongsi resipi kita selitkan juga nasihat dan sama-sama berpesan-pesan. Eh jomlah kita tengok perkongsian resipi dibawah ni...

NASI LEMAK SAMBAL IKAN BILIS

Bahan-bahan

Nasi lemak:

3 cawan beras - dibasuh & tuskan

4½ cawan air yang bercampur dengan santan (3 cawan air & 1 ½ cawan santan)

2 cm halia - dihiris nipis

1 batang serai - diketuk

2 ulas bawang merah - dihiris

1 sudu teh lada hitam

2 helai daun pandan -disimpul

1 sudu teh garam

Sambal tumis ikan bilis:

100gm ikan bilis - dibersihkan & digoreng

½ cawan air asam jawa

½ cawan minyak masak

Garam & gula secukup rasa (suaikan dengan ikan bilis yang masin)

Bahan Kisar

Sedikit ikan bilis - dibersihkan

15 tangkai cili kering -direbus

2 labu bawang besar

½ inci belacan

Cara membuat:

1. Nasi lemak : Masukkan beras ke dalam periuk nasi elektrik, diikuti dengan santan bercampur air dan garam.

2. Kemudian masukkan daun pandan, halia, serai bawang merah dan lada hitam. Kacau sekali lalu dan tutup periuk. Masak seperti nasi biasa.

3. Sambal tumis ikan bilis : Rebus cili kering sehingga benar-benar kembang dan tuskan. Kisar bersama bahan dikisar.

4. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar hingga pecah minyak.

5. Masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Renihkan lagi.

6. Bila sambal telah pekat, bolehlah masukkan ikan bilis yang telah digoreng atau hidangkan berasingan dengan nasi lemak.

7. Setelah nasi masak, bolehlah dihidangkan dengan telur rebus, sambal ikan bilis dan kacang goreng.

Fizalgk

Assalamualaikum,

Masyarakat di Malaysia memang sinonim dengan makanan yang pedas dan membuka selera seperti sambal goreng kering. Sambal kering bukan sahaja dinikmati bersama nasi putih tetapi digandingkan juga dengan bubur nasi, roti dan enak diratah begitu sahaja. Walaupun bahan-bahan yang digunakan agak minimum tetapi rasanya tetap enak dan jika kena cara penyediaanya sambal jenis ini tahan lama serta boleh dibawa keluar negara ketika melancong ataupun menunaikan ibadah Haji di Mekah. Sambal kering jenis ini juga sesuai untuk dijadikan bekalan pelajar-pelajar yang tinggal diasrama yang merindukan masakan dari rumah.

Ada dua jenis sambal kering yang boleh dicuba iaitu seperti berikut :

Resipi 1

SAMBAL GORENG CILI KERING

Bahan-bahan:

100 gram cili kering

50gm ikan bilis

7 ulas cili merah – dimayang halus

½ sudu besar jus asam jawa

Garam dan gula secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Rebus cili kering hingga lembut, toskan dan tapis agar terpisah dari bijinya.

2.Tumbuk cili kering tersebut dan jika mesin, jangan gunakan air langsung, hanya masukkan minyak kedalam pengisar. Tekstur cili yang di tumbuk atau dimesin hendaklah kasar sedikit

3. Goreng ikan bilis hingga garing, angkat dan toskan minyaknya. Ketepikan seketika.

4. Panaskan minyak didalam kuali, dengan menggunakan api kecil tumis bawang merah yang dimayang tadi dan kacau hingga garing. Masukkan pula cili kering yang ditumbuk bersama jus asam jawa dan masak lagi sambil dikacau tanpa henti hingga cili menjadi kering seperti tekstur serunding dan pecah minyak.

5. Setelah cili masak sepenuhnya masukkan ikan bilis goreng dan perasakan dengan garam dan gula.

Resipi 2

SAMBAL GORENG TEMPE DAN BILIS

Bahan A

100 gram kering ikan bilis - dikopek

200 gram kacang tanah

2 bungkus tempe – dipotong nipis

Garam dan gula secukup rasa

2 sudu besar gula pasir

4 sudu besar air asam jawa

2 sudu besar udang kering – dikisar halus

Bahan B - (Kisar dengan sedikit minyak – tanpa air)

4 ulas bawang putih

8 ulas bawang merah

16 tangkai cili kering - direndam dalam air panas hingga lembut dan toskan

Cara membuat :

1. Panaskan kuali dan goreng tempe. Bila dah bewarna kuning dan garing angkat dan toskan. Kemudian goreng pula kacang tanah didalam minyak tersebut dan dikacau selalu agar tidak hangit. Angkat setelah garing. Goreng pula ikan bilis hingga garing dan toskan.

2. Tumis bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak, masukkan air asam jawa serta garam, gula dan udang kering. Renih menggunakan api kecil dan pastikan sambal betul-betul masak dan kering.

3. Seterusnya masukkan kacang tanah, tempe dan ikan bilis dan kacau hingga sebati dengan sambal. Setelah sambal kering matikan api dapur.

6 TIPS UNTUK KEKALKAN KETAHANAN SAMBAL KERING

Walaupun betul-betul mengikut resipi yang diberikan kenapa sesetengah orang yang cuba membuatnya tidak menjadi dan sambal tidak tahan lama? Ada 6 tips untuk kekalkan ketahanan sambal kering yang akan saya kongsikan iaitu seperti berikut:

1. Sebelum mula membuat sambal, sediakan bekas kedap udara yang sesuai untuk menyimpan sambal dan kelengkapan dapur yang akan digunakan untuk proses pembuatan sambal iaitu seperti blender, lesung batu, food processor dan pisau dapur dalam keadaan bersih kerana sisa makanan atau kotoran boleh menjadi tempat kuman membiak dan mengakibatkan sambal tidak tahan lama .

2. Kisar bahan-bahan dengan menggunakan sedikit minyak masak sahaja, bukannya air. Boleh juga ditumbuk cili kering hingga lumat.

3. Tumis bahan kisar hingga kering dan pecah minyak. Bahan tumisan yang tidak kering membuatkan sambal tidak tahan lama, mudah berkulat serta berubah rasa dan aroma.

4. Guna ikan bilis yang berkualiti, begitu juga bawang dan juga cili kering.

5. Setelah sambal benar-benar masak, matikan api dapur dan tunggu hingga sejuk barulah dimasukkan kedalam bekas kedap udara.

6. Ketika mengambil sambal, gunalah sudu yang bersih. Jangan gunakan sudu basah ataupun yang telah digunakan untuk makan sambal kerana bakteria dari udara dan bahan makanan lain boleh mengakibatkan sambal tersebut berkulat.

Itulah dua resipi sambal kering dan 6 tips untuk membuatnya tahan lama. Semoga bermanafaat dan selamat mencuba.

Fizalgk

Assalamualaikum,

Nasi lemak memang memang enak dinikmati tak kiralah sebagai sarapan pagi, minum petang ataupun makan malam. Rasanya dah banyak entry resipi nasi lemak dalam blog ini tapi saya tepek jugalah hari ini resipi nasi lemak sambal udang special. Lagipun dah lama tak update sebarang cerita. Bukan tak ada resipi yang hendak dikongsikan, tapi nak start menulis tu kadang-kadang mood menjunam kelaut dalam. Gitu kaedahnya...cakap jelah malas kan senang :D

Apapun jom kita tengok resipi nasi lemak sambal udang special yang saya sediakan dibawah ni. Sayang kamu-kamu semua yang masih sudi masuk ke blog ini tau. Mmuah ciket!

NASI LEMAK SAMBAL UDANG

Bahan-bahan

1 kg beras - Basuh dan toskan

1 liter santan - 5 cawan santan

3 helai daun pandan koyakkan dan simpul

1 inci halia - dihiris nipis

3 ulas bawang merah - dihiris

garam secukupnya

sedikit gula jika suka

Cara membuatnya :

1. Masukan semua bahan kedalam rice cooker, masak sehingga beras sebati dengan santan.

2. Bila nasi kering, kacau rata dan tutup semula tudung periuk. Biarkan ia sentiasa panas dalam rice cooker tersebut.

3. Setelah nasi masak, hidangkan bersama sambal udang, telur rebus, ikan bilis goreng, ulam timun dan kacang goreng.

SAMBAL UDANG

500gm udang

10 tangkai cili kering - di potong dan rendam dalam air mendidih

1 labu bawang holland - di hiris

1 inci belacan

2 ulas bawang putih

3 sudu besar ikan bilis

1 labu bawang besar - dimayang bulat

garam dan gula secukup rasa

1/2 cawan minyak masak untuk menumis

Cara membuatnya :

1. Goreng bawang holland, belacan ikan bilis dan bawang putih (berasingan satu persatu) hingga layu. toskan.

2. Toskan pula cili kering yang direndam dalam air mendidih dan campurkan dengan bahan yang digoreng tadi. Kisar hingga halus.

3. Tumis bahan kisar dan kacau hingga cili benar-benar masak dan pecah minyak.

4. Seterusnya masukkan udang kedalam bahan tumisan dan perasakan dengan garam dan gula.

5. Akhir sekali masukkan hirisan bawang besar, kacau hingga bawang layu bolehlah matikan api dapur.

Fizalgk

Assalamualaikum,

Salam jumaat yang penuh barokah. Masak apa agaknya hari ini untuk keluarga? Yang simple-simple pun tak apa asalkan keluarga suka dan jimat sebenarnya kalau rajin memasak dirumah ni. Tak semestinya masak kat rumah kita langsung tak menikmati hidangan di luar, ye tak? Pasti ada masanya untuk itu juga. sibuk sekali pun kalau dah berkeluarga, apa lagi mempunyai anak-anak airtangan kita tetap dinanti-nantikan walaupun sekadar telur goreng mata. Macam kita suka masakan ringkas ibu kita di kampung...macam tulah perasaan anak-anak kita.

Antara resipi ringkas yang selalu saya masak waktu pagi sebelum masuk ke tempat kerja adalah sambal ayam. Keluarga saya pencinta menu yang pedas-pedas jadi saya gunakan cili hidup iaitu cili merah + cili padi untuk masak sambal ayam pada pagi ini. Kalau nak guna cili kering pun boleh juga...ikut selera kitalah ye.

Jom lihat resipi sambal ayam cili hidup dan selamat mencuba:)

SAMBAL AYAM CILI HIDUP

1/2 ekor ayam - dibersihkan dan gaul dengan garam kunyit

Goreng hingga masak

1 labu bawang besar - dipotong bulat

2 batang serai - diketuk

sedikit minyak untuk menumis

1 sudu besar asam jawa diramas dengan 1 cawan air. Saring dan ambil jusnya.

Garam dan gula secukup rasa

Bahan Kisar (Bahan B)

1/2 inci halia

3 tangkai cili merah

7 tangkai cili padi (lebihkan kalau suka pedas)

4 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

Cara membuatnya :

1. Kisar semua bahan B sehingga halus dan panaskan kuali.

2. Tumis bahan kisar beserta serai dan kacau hingga pecah minyak dan hilang bau mentah cili. Masukkan jus air asam jawa kedalam bahan tumisan tadi dan kacau hingga sebati

3. Perasakan bahan tumisan dengan garam dan gula secukup rasa dan masukkan ayam yang telah digoreng kedalamnya. Jika kuah agak pekat, tambahkan sedikit lagi air, tutup kuali dan renihkan dengan api sederhana sehingga kuah sebati dengan ayam.

4. Seterusnya masukkan bawang besar dan kacau hingga bawang tersebut hingga layu. Setelah masak dan secukup rasa bolelah matikan api dapur.

Fizalgk

Assalamualaikum,

Baru masuk 10 Ramadhan tapi kadang-kadang sebagai ibu kita bagaikan dah buntu nak masak lauk apa untuk bersahur. Selera anak-anak ni kadangkala susah nak diramal. Maklumlah bila bangun bersahur tu mata pun susah nak celik apalagi nak mengunyah hidangan yang disediakan. Lucu juga melayan kerenah anak-anak ni kan. Ini masih dalam suasana cuti sekolah, bila sekolah dah dibuka nanti agaknya lagilah kelam-kabut nak siap-siap ke sekolah pula selepas solat subuh.

Untuk hidangan bersahur selalunya saya masak yang simple-simple saja,contohnya macam malam ini saya sediakan sambal telur rebus simple. Anak-anak suka makan dengan kicap manis dan gaulkan dengan nasi. Harap-harap dinihari nanti berseleralah anak-anak makan. Kalau asyik makan bijirin coco crunch dengan susu pun tak tahan perut sampai waktu berbuka.

Jom tengok resipi sambal telur rebus simple. Memang mudah dan ramai yang tau masak hidangan ni,kan.

SAMBAL TELUR REBUS SIMPLE

Bahan A

4 biji telur - direbus dan kupas kulitnya

Minyak untuk menggoreng

garam dan gula secukup rasa

1/2 cawan air asam jawa

1 labu bawang besar - dihiris bulat

Bahan Kisar

6 ulas bawang merah

1 ulas bawang putih

1cm belacan

8 tangkai cilikering - di rebus dan toskan

2 tangkai cili merah

Cara membuatnya:

1.Rebus telur hingga masak sempurna dan kupas kulitnya. Goreng hingga berubah kepada warna agak keperangan, angkat dan toskan.

2. Panaskan minyak dalam kuali dengan api yang sederhana panas dan masukkan bahan kisar. Tumiskan sehingga pecah minyak kemudian kecilkan api. Renihkan perlahan-lahan selama 10 minit.

3.Seterusnya masukkan air asam jawa dan bawang besar.Teruskan memasak sehingga kuah sambal menjadi pekat. Perasakan dengan garam dan gula.

4. Masukkan telur rebus yang telah di goreng tadi kedalam sambal tumis dan gaul hingga sambal bersalut dengan telur.

5. Hidangkan dengan nasi panas dan lauk-pauk yang lain.

Fizalgk

Assalamualaikum,

Selamat berhari minggu untuk semua pembaca yang sudi masuk ke blog fiza's cooking. Dah masak untuk makan tengahari ke ataupun masih berfikir-fikir menu yang sesuai? Apa kata cuba masak sambal udang aroma wangi untuk hari ni?

Sebenarnya saya masak menu ini semalam dan hari ni update blog dari tempat kerja. Terpaksa kerja hari ini kerana ramai pelancong tempatan membanjiri Langkawi. Nak bercerita panjang pun masa agak terhad, jomlah tengok resipi dibawah ni. Terlebih dahulu terima kasih untuk kak Liza@chef Hanieliza untuk resipi yang lazat ni. Saya masukkan resipi sekali lagi disini ye :)

SAMBAL AROMA WANGI UDANG

Sumber : Chef hanieliza

Bahan-bahan

1/2kg udang

3 tangkai daun kari

1 labu bawang besar (potong bulat)

5 biji limau kasturi (ambil jusnya)

1 sudu makan udang kering (saya kisar halus)

Garam & gula secukup rasa

Sedikit air panas

Bahan kisar

15 tangkai cili kering

5 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

Cara membuatnya :

1. Panaskan minyak tumis daun kari, udang kering dan masukkan bahan kisar.

2. Masak hingga naik bau dan pecah minyak masukkan udang segar, air dan bawang besar.

3. Perasakan dengan garam dan gula, sesuaikan rasa dan kacau rata.

4. Apbila bawang sudah layu, tutup api dan masukkan jus limau kasturi. Kacau rata sekali lagi dan matikan api dapur.

Fizalgk

Assalamualaikum.

Sambal bilis kering adalah lauk yang paling mudah dan digemari anak-anak dan seisi keluarga. Selalunya bila cuti mingguan anak yang tinggal diasrama akan request lauk ni sebagai bekalan untk dibawa pulang.

Selain daripada dihidangkan dengan nasi panas, sambal bilis kering ini juga sedap diratah begitu saja. Jika suka boleh juga masukkan tahu goreng yang dipotong dadu kedalam sambal ini.

Resipinya mudah sangat dan kalau nak mencuba bolehlah ikut resipi dan langkah demi langkah yang disediakan dibawah ini.

SAMBAL BILIS KERING

Bahan-Bahannya:

2 peket tempe

1 cawan ikan bilis

1 cawan kacang tanah

½ cawan air asam jawa

Garam dan gula secukup rasa

Dikisar halus

10 tangkai cili kering - direndam dalam air panas dan toskan

2 ulas bawang putih

1 labu bawang besar

Cara membuatnya:

1. Tempe di potong dadu dan goreng hingga garing, angkat dan toskan. Goreng pula kacang tanah berasingan hingga garing dan ketepikan seketika.

2. Asingkan minyak yang menggoreng tempe dan kacang tanah tadi hingga tinggal kira-kira 2 sudu besar, tumis bahan kisar hingga pecah minyak dan agak garing.

3. Masukkan air asam jawa, garam(jangan terlalu banyak, suaikan dengan rasa masin ikan bilis) , gula dan sedikit serbuk perasa (jika suka). Biarkan kuah mendidih dan pekat. Rasa masin dan manisnya.

4. Setelah itu masukkan kacang goreng, ikan bilis dan tempe goreng. Gaul rata.

Matikan api dapur dan sedia untuk dihidangkan bersama nasi dan lauk pauk yang lain.

Fizalgk

Assalamualaikum,

Bila cuti begini rasa malas je nak masuk dapur, kan. Tapi mengenangkan petang semalam ada terbeli sotong yang masih fresh di pasar dan ada stok petai juga, pagi ni saya rajinkan diri memasak sambal sotong petai.

Sekarang ini agaknya musim sotong di Langkawi. Tiap hari ada saja stok sotong segar di pasar dan di pasar-pasar malam, dan menu harian memang ada terselit makanan laut yang satu ini. Selalunya yang anak-anak paling suka adalah sotong di goreng sama telur masin yang resipinya saya pernah kongsikan DI SINI.

Tapi hari ini saya sambalkan sotong ni sama petai dan resipinya saya skodeng dan cuba dari dapur Cik Mat - Tiffin biru. Alahai...sedap betul di gandingkan dengan nasi panas. Jom masak :)

SAMBAL TUMIS SOTONG PETAI

500 gram sotong saiz kecil

2 papan petai

1 labu bawang besar - hiris kasar

1/2 sudu besar pes asam jawa

2 senduk nasi penuh cili kisar

Garam dan gula secukup rasa

1/3 cawan air

Bahan Kisar Halus

7 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

3 keping hirisan nipis halia

1/2 inci belacan

Cara membuatnya:

1. Sotong dibersihkan, buang bahagian dalam sotong, cuci dan toskan, tak perlu kerat (kalau anda guna sotong besar, perlu dikerat pada saiz sederhana). Petai diambik isinya dan belah dua setiap satu. Ketepikan.

2. Panaskan minyak dalam kuali (anggaran 1/3 cawan). Tumis bahan2 kisar halus hingga harum.

3. Masukkan cili kisar dan masak hingga cili garing dan naik minyak. Guna api kecil dan kacau selalu. Tambah pes asam jawa, kacau dan masukkan petai. Tuang air dan masak hingga petai empuk.

4. Masukkan sotong, kacau dan tambah hirisan bawang besar. Perasakan dengan garam secukup rasa dan gula secukup rasa. Kacau dan masak hingga pekat dan bawang lembut. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi lemak, nasi putih atau sebagai bahan pencicah.

Fizalgk

Assalamualaikum,

Sedapnya sambal udang yang di rampai dengan petai, boleh bertambah-tambah nasi di buatnya. Walaupun sesetengah orang tidak suka makan petai dengan alasan 'busuk' tetapi, ia mempunyai khasiat yang tinggi untuk kesihatan setanding dengan ulam-ulaman kampung yang lain.

Ada petua nak hilangkan bau mulut selepas makan petai, selain daripada menggosok dan flos gigi, lebih berkesan lagi mengunyah sejemput beras yang belum di cuci sampai hancur dan meluahkannya kembali. Boleh juga minum susu segar atau kopi/nescafe selepas makan petai, jadi aman ke tandas selepas itu kerana bau yang kurang menyenangkan tak ada selepas buang air kecil.

Kena cuba petua-petua tu kalau ingin tahu kebenarannya. Sekarang ni kita lihat resipi sambal udang petai dahulu :)

SAMBAL UDANG PETAI

Bahan A (Di kisar)

1 labu bawang besar

2 ulas bawang putih

15 tangkai cili kering - di rebus hingga lembut dan toskan

2 sudu besar ikan bilis

Bahan B

300gm udang - di bersihkan dan belah di belakang untuk buang kotoran

1 cawan jus asam jawa

garam dan gula secukup rasa

1 labu bawang besar - di hiris kasar

1/2 cawan isi petai - siap di kopek

1/4 cawan minyak untuk menumis

Cara membuatnya:

1. Masukkan minya kedalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar hingga pecah minyak dan berbau wangi. Untuk sambal tumis yang sedap, lebihkan minyak ketika menumis dan biarkan cili masak sepenuhnya perlahan-lahan menggunakan api yang kecil.

2. Masukkan pula udang yang telah di bersihkan kedalam kuali tadi beserta jus asam jawa.

3. Seterusnya masukkan pula petai sambil di kacau. Jika saya, lebih suka petai tersebut tidak terlebih masak dan masih ada rasa ranggupnya.

4. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.

5. Akhir sekali masukkan bawang besar yang di hiris kasar dan kacau hingga sebati. Matikan api dan bolehlah di hidangkan dengan nasi panas.

Fizalgk

Assalamualaikum,

Dah makan tengahari hari ni? Menu apa agaknya ye. Kalau saya lebih suka menu 'style' kampung, macam mak selalu masak dulu-dulu waktu kecil, Siapa yang membesar di kampung mesti kenal ulam-ulaman kampung macam terung pipit ini. Selain di buat sambal campur dengan udang atau ikan bilis, terung ini juga sedap di rebus dan cicah dengan sambal picit.

Anak-anak sekarang agak kurang mengenali ulam-ulaman kampung. Contohnya anak saya sendiri...dia cakap terung pipit ini kacang peas.

Bagi yang tak pernah masak terung pipit ni dan ingin mencubanya, sila masak hingga terung ini agak lembut kerana jika masih keras di luar itu tandanya belum masak. Ada sesetengah orang yang merebusnya terlebih dahulu sebelum masukkannya ke dalam sambal.

Baiklah, resipi sambal tumis ini sama seperti sambal yang kita buat selalu tu, cuma kali ini saya gantikan air asam jawa dengan tomato. Jom kita lihat resipinya :)

SAMBAL TUMIS UDANG TERUNG PIPIT

Bahan-bahannya

300gm udang segar

Beberapa tangkai terung pipit - Anggaran 1/2 cawan

2 sudu besar minyak masak untuk menumis

garam dan gula secukup rasa

Bahan Kisar

5 tangkai cili merah

2 tangkai cili padi

1/2 inci belacan

5 ulas bawang merah

1 biji tomato

1 sudu besar sos tomato

1 cawan air

Cara membuatnya:

1. Asingkan terung pipit dari tangkainya dan cuci bersih. Tuang minyak ke dalam kuali dan tumis bahan kisar hingga pecah minyak dan naik bau.

2. Masukkan udang dan kacau hingga separuh masak.

3. Masukkan pula garam dan gula secukup rasa.

4. Setelah itu masukkan terung pipit dan masaklah hingga terung lembut. Boleh juga rebuskan dahulu terung tersebut dan masukkan kedalam sambal, untuk mempercepatkan proses memasak.

5. Setelah masak sepenuhnya hidangkan dengan dengan nasi panas dan lauk-lauk yang lain.

Fizalgk

Assalamualaikum,

Terasa lama benar tidak update blog dan berkongsi resipi dengan semua oleh kerana kesibukan sepanjang LIMA 2015 dan kesihatan anak-anak yang tidak mengizinkan. Maklumlah musim panas seperti sekarang ni memang mudah di hinggapi penyakit apatah lagi suhu di Langkawi mencapai sehingga 38'c setiap hari.

Hari ini ada sedikit kelapangan, bolehlah berkongsi idea resipi yang mudah dan cepat di masak dan yang penting bahan-bahannya mudah di dapati. Udang goreng bercili dalam gambar di bawah ni nampak macam pedas je,kan? Jangan risau sebenarnya anak-anak juga boleh ikut menikmatinya dengan aman kerana saya hanya menggunakan cili merah dan bagi yang suka lebih pedas bolehlah lebihkan cili padi.

Jom tengok resipi... :)