MUFFIN COKLAT & PANDAN - Untuk 'Doorgift'

Assalamualaikum,

Salam pagi sabtu untuk semua pembaca blog yang sudi singgah di sini. Kebelakangan ini cuaca sejuk melanda di beberapa tempat di Malaysia dan fenomena ini mengakibatkan tahap kesihatan anak-anak dan kita sendiri juga tidak stabil. Mudah demam dan selsema. Berbagai spekulasi juga berkenaan dengan cuaca sejuk dan perubahan angin di negara-negara lain muncul di facebook dan youtube, malah ada pula yang menokok tambah cerita dan menimbulkan keresahan pembaca. Apa pun itu, kita harus pandai menilai dan membezakan antara berita benar dan palsu.

Baiklah, sebenarnya saya pun kurang sihat dan selsema sehari dua ini, tetapi alhamdulillah sempat juga siapkan tempahan muffin coklat & pandan untuk majlis perkahwinan jiran sebelah rumah yang melangsungkan perkahwinan dua orang anaknya iaitu lelaki dan perempuan. Tahniah untuk keluarga Puan Jamilah dan En Saad dan terimakasih sudi menempah muffin dengan saya.

Resepi muffin pandan boleh lihat di sini dan muffin coklat pula saya ambil resepinya dari blog Izah. Terima kasih Izah..Saya kongsikan sekali lagi resepi muffin coklat yang sedap itu di sini.

MUFFIN COKLAT

resipi dari blog : izahdaut - Muffin Lover

sumber: mak Lang & kak Ummi

Bahan-bahannya:

2 cawan tepung gandum

1 1/4 cawan serbuk koko - boleh kurangkan kepada 1 cawan

2 sudu kecil baking powder

1 1/2 sudu kecil soda bikarbonate

3 sudu teh nescafe - pilihan

sedikit garam

2 cawan gula kastor

1 cawan minyak masak

1 cawan susu cair - atau susu segar

3 biji telur

3/4 cawan air panas

Campurkan semua bahan-bahan B dan letak ketepi. Ayakkan tepung bersama serbuk koko, baking powder dan soda dan campurkan semua bahan A di dalam mangkuk besar.

Masukkan bahan B ke dalam A dan kacau rata. Kemudian akhir sekali masukkan air panas ke dalam adunan tadi dan gaul rata. Ceduk ke dalam muffin cup dan bakar pada suhu 175 C selama 20 minit.