PUMPKIN BROWNIES

Assalamualaikum,

Salam pagi jumaat, minggu kedua bagi tahun masehi 2014. Hari ini di Kedah anak-anak cuti mingguan sekolah dua hari, jadi santai sedikit pagi ini dan esok. Tidak kelam kabut seperti hari biasa maklumlah seawal 6.45pagi van sekolah dah sampai di hadapan rumah.

Baiklah, berbalik kepada menu pagi ni...ada resepi pumpkin brownies bagi yang ingin mencubanya. Brownies yang sedap hasil paduan antara labu kuning dan coklat.

PUMPKIN BROWNIES

Saiz : 8" x 8"

BAHAN-BAHAN

Sumber : allrecipes.com

Bahan A

3/4 cawan tepung gandum

1/2 sudu teh baking powder

1/2 sudu teh garam halus

Bahan B

3/4 cawan mentega - di cairkan

1 1/2 cawan gula kastor (Agak manis - saya hanya letak 1 cawan)

2 sudu teh esen vanilla

3 biji telur

Bahan C

1/4 cawan serbuk koko

1/2 cawan coklat chips

1/2 cawan walnut yang di cincang

3/4 sudu teh serbuk kayu manis

1/2 sudu teh sebuk pala (saya tak letak)

1/2 sudu teh serbuk bunga cengkih (saya tak letak)

1/2 cawan puri labu kuning (rebus dan lecek)

CARA MEMBUATNYA

1. Panaskan oven kepada 175'c dan lenser loyang dengan minyak/mentega. Ayak Bahan A kedalam sebuah mangkuk dan ketepikan seketika.

2. Di dalam mangkuk yang lain masukkan mentega cair, gula dan esen vanilla dan kacau dengan hand whisk. Masukkan pula telur sebiji demi sebiji sambil di kacau lagi. Apabila sudah sebati, masukkan bahan A yang di ayak tadi dan kacau aduan hingga bercampur.

3. Bahagikan adunan kepada dua bahagian, iaitu satu bahagian di campurkan dengan serbuk koko dan coklat chips.

4. Manakala satu bahagian lagi di campurkan dengan puri labu kuning, walnut dan serbuk kayu manis.

5. Masukkan separuh dari adunan coklat tadi kedalam loyang.

6. Di ikuti dengan separuh adunan labu di atasnya. Ulangi melapis dan akhir sekali lorek dengan menggunakan lidi atau spatula untuk mendapatkan corak marble.