NASI GORENG KAMPUNG

Assalamualaikum..selamat pagi.

Alhamdulillah, di pagi jumaat 28hb September 2012 ini Allah masih berikan kesihatan yang baik untuk kita. Dah sarapan pagi? Pagi ni saya dan anak-anak sarapan yang ringkas saja. Bangun awal dan godek-godek di dapur, rupanya masih banyak nasi putih semalam yang masih berbaki dalam periuk dan elok lagi. Daripada membazir, elok juga di goreng untuk sarapan pagi hari ni...maka terhasil lah nasi goreng kampung yang ringkas dan cepat. 

Saya rasa semua orang boleh masak nasi goreng ni..tapi nak kongsi juga dan masukan kesini ...:)

NASI GORENG KAMPUNG

Bahan-bahan 

3 Mangkuk nasi sejuk

1/2 cawan ikan bilis yang di goreng

segenggam udang basah

sebiji telur ayam

kicap cair/kicap sotong

Di tumbuk halus

2 ulas bawang putih

2 ulas bawang merah

sedikit belacan

5biji cili padi (anak-anak tak tahan pedas, jadi saya gunakan 3biji cili merah)

Cara-cara:-

1. Panaskan minyak, tumis bahan yang di tumbuk halus sehingga naik bau dan kekuningan.

2. Masukkan udang, pecahkan telur dan kacau. Apabila udang masak sedikit, masukkan nasi dan teruslah menggoreng. perasakan  dengan kicap cair atau kicap sotong dan kacau lagi hingga mesra. Jika suka boleh masukkan serbuk perasa (bagi yang menggunakan nya dlm masakan)

3. Akhir sekali setelah nasi masak, masukkan ikan bilis goreng dan kacau sebentar sebelum tutup api.

4. Hidangkan...mudah kan? setengah orang ketuk cili padi dan masuk sekali dengan nasi ketika menggoreng. Tapi saya lebih suka potong cili dan hidangkan berasingan sebab anak-anak tak tahan pedas.