SAVOURY MUFFINS

Assalamualaikum & selamat pagi.

Pagi ni saya cuba bertukar selera dalam mempelbagaikan resepi muffin dan mencuba savoury muffins. Selalunya saya buatkan muffin yang manis-manis dan bahan asasnya dari buah-buahan tapi hari ni menggunakan sosej, cendawan dan lada benggala. Pasti ada sedikit kelainan..tapi apa pun rasanya saya tak risau kerana ramai yang akan habiskan muffin-muffin tersebut, maklum saja cuti sekolah di sini masih berbaki 3 hari lagi. Apa saja yang keluar dari oven kecil saya tu, pasti mendapat sambutan hangat dari anak-anak. :)

Jom kita lihat resepinya :)

SAVOURY MUFFINS

Sumber : cupcake_queen (BestRecipes.com.au)

(Bahan kering)

2 cawan tepung naik sendiri

1/2 cawan sosej yang - di hiris nipis

1/2 cawan keju - di parut

1/4 cawan cendawan butang - di hiris nipis

1 biji lada benggala warna merah (saiz kecil) - di cincang halus

1 sudu besar daun parsley - di cincang halus

Bahan Basah

125gm mentega di cairkan

1 cawan susu segar

1 biji telur - di pukul ringan.

Cara membuat :

1. Panaskan oven 180'c dan lengserkan tin muffin.

2. Campurkan semua adunan kering di dalam mangkuk besar.

3. Buatkan lubang di tengah-tengah adunan kering tersebut, tuang mentega cair, susu dan telur dan kacau sehingga adunan sekata. Jangan over mix kerana muffin akan menjadi keras.