CHOCOLATE CHOCOLATE MUFFIN

Assalamualaikum,

Sarapan pagi yang enak atas permintaan anak-anak yang begitu gemarkan coklat adalah chocolate chocolate muffin. Hmm...dari namanya yang di ulang "Chocolate chocolate" pun rasanya dah tau muffin yang satu ini mewah dengan coklat iaitu hasil kombinasi serbuk koko serta coklat chips dan ini benar-benar membuka selera terutama sekali bagi penggemar coklat.

Boleh di cuba resepi ini untuk hidangkan kepada anak-anak anda yang menghabiskan masa di rumah sepanjang cuti sekolah ini.  

Jom kita lihat resepinya... :)

CHOCOLATE CHOCOLATE MUFFIN
Sumber : culinaryarts.about
2 cawan tepung gandum 
¾ cawan serbuk koko
¾ cawan gula pasir (saya guna gula kastor)
1 sudu makan serbuk penaik
½ sudu kecil garam
1 ¼ cawan susu segar
2 biji telur gred A - dipukul
2 sudu makan mentega - di cairkan
1/ 3 cawan minyak sayuran
1 sudu teh esen vanilla
1 cawan coklat chips dan 1 /3 cawan cip coklat tambahan untuk di taburkan di atas muffin

penyediaan:

1. Panaskan oven kepada 180'c.

2. Campurkan tepung , serbuk koko , baking powder , gula dan garam di dalam mangkuk besar.
3. Di dalam bekas yang lain, campurkan susu dan mentega cair . Kemudian tambah minyak , dan akhirnya pukul bersama telur dan esen vanila.
4. Griskan acuan muffin (muffin pan) dengan minyak atau boleh juga gunakan acuan kertas.
5. Campurkan bahan-bahan cecair dengan yang kering dan kacau sekadar adunan bercampur tidak lebih daripada sepuluh saat dan jangan terlebih kacau, jika tidak muffin akan menjadi keras.
6. Perlahan-lahan masukkan 1 cawan coklat chips ke dalam adunan dan kaup balik serta sudukan kedalam acuan muffin.

9. Taburkan baki coklat chips ke atas muffin dan bakar dalam 18-20 minit atau sehingga masak.