KERABU TELUR ASIN

Assalamualaikum,

Sebagai pembuka selera petang ni, saya buatkan kerabu telur masin yang resepinya saya ambil dari group masakan di FB iaitu resepi sumbangan dari teman maya saya, Sasha Rahmat. Memang pemilik resepi ini kreatif dalam menyediakan pelbagai masakan yang enak dan link ke blognya ada di blog saya ini. Sayangnya sudah lama dia menyepikan diri dari berblogging. Mungkin kesuntukan masa dan sibuk dengan tugas harian.

Kerabu telur masin ini memang enak sebagai pembuka selera dan sesuai bagi yang kurang selera makan. Di tambah pula dengan kacang botol yang ranggup dan rasa pedas dari cili padi yang di tumbuk dengan udang kering atau belacan...hmm memang sedap.

Jom kita lihat resepinya... :)

KERABU TELUR ASIN
Sumber : Sasha Rahmat

4 biji telur asin - direbus
2 biji tomato - potong ikut suka
6 biji kacang botol - dibersihkan & di potong nipis
1 biji bawang besar hiris
6 ke 8 biji cili api ditumbuk dgn sedikit belacan -kalau nak pedas boleh tambah lagi & jika tak suka belacan boleh tukarkan kepada udang kering
1 batang serai dihiris
1 biji limau nipis - perah ambil jusnya
gula secukup rasa
Cara membuatnya:-

1. Di dalam 1 mangkuk campurkan semua bahan kecuali telur asin
seratakan & cukupkan rasanya.

2. Telur asin dibelah 2 dan keluarkan dari kulitnya. Belah 4 atau 6
campurkan telur asin ke dalam mangkuk yg berisi bahan-bahan lain tadi.
Siap untuk dihidangkan.