SUPER MOIST EGGLESS CHOCOLATE CAKE

Assalamualaikum,

Selamat berhari minggu untuk semua pembaca yang sudi masuk kepautan blog Fiza's Cooking. Satu lagi perkongsian kek tanpa telur iaitu Eggless Moist Chocolate Cake. Resipi ini sangat mudah...terima kasih kepada pemilik asal resipi, dayangjack dan kongsikan pula diblog ini bagi yang ingin mencubanya.

Kek ini sedap dimakan begitu sahaja atau jika suka boleh juga letak topping coklat. Resipi topping simple ada disertakan di bawah gambar terakhir entry. Selamat mencuba :)

SUPER MOIST EGGLESS CHOCOLATE CAKE

Sumber : dayangjack

Saya guna loyang saiz : 4in x 8in

Bahan-bahan

1 cawan tepung gandum

1 sudu teh baking powder

1/2 sudu kecil soda bikarbonat

1/2 cawan serbuk koko

2 sudu besar susu tepung

1 1/4 cawan air sejuk (dari peti ais - saya guna susu segar coklat)

1 cawan gula perang

1 sudu kecil esen vanilla

1/2 sudu teh coffee emulco atau chocolate emulco

secubit garam

1/2 cawan minyak masak sayuran atau minyak jagung atau mentega cair

1 sudu kecil cuka atau jus lemon

Cara-cara :

1. Panaskan oven pada suhu 160C. Sediakan loyang kek. Griskan dengan mentega.

2. Ayak tepung gandum bersama baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko di dalam bekas besar.

3. Masukkan susu tepung, garam dan gula perang. Kemudian dikacau rata.

3. Masukkan susu sejuk, minyak masak, esen vanila dan coffee emulco/chocolate emulco. Kacau perlahan-lahan dengan whisk. Pastikan adunan tidak berketul.