SUP IKAN RINGKAS

Assalamualaikum,

Sup adalah menu kegemaran anak-anak saya, tak kiralah apa jenis sup sekalipun. Kalau ada sup dan telur dadar, sempurnalah hidangan bagi mereka...tak perlu berjenis-jenis lauk. 

Hari ini saya ingin berkongsi resepi sup ikan ringkas dan semoga bermanafaat bagi sesiapa yang ingin mencubanya terutama sekali yang baru belajar memasak.

Bahan-bahan dan caranya pun mudah sahaja. Jom kita tengok.

SUP IKAN RINGKAS

3 keping isi ikan

3 biji kentang - di kupas dan potong empat

Air secukupnya - untuk kuah

Bahan A - Tumis

1/2  inci halia – di potong memanjang

3 ulas bawang merah  - di hiris 

3 ulas bawang putih - di hiris 

4 tangkai cili padi – dipotong memanjang

sedikit minyak

Bahan B - Sos

1/2 sudu teh serbuk lada sulah

1 sudu besar sos tiram

1 sudu besar sos sotong/ikan

Garam secukup rasa

Bahan C

Daun bawang

Daun sup

Jus limau ( jika suka sup masam)

Cara penyediaan :

1. Tumis halia, bawang putih, cilipadi dan bawang merah hingga wangi.

2. Kemudian masukkan air dan renih sehingga mendidih.

3. Masukkan pula kentang dan masak sehingga kentang agak empuk.

4. Masukkan isi ikan satu persatu ke dalam kuah sup.

3. Bila mendidih masukkan sos tiram, sos sotong/ikan, lada sulah dan garam. 

4. Sesuaikan rasanya. Jika suka sup masam boleh letak jus limau.

5. Hidangkan dengan menabur daun bawang dan daun ketumbar.